Petit navire

Création de 3 recettes de Noël pour Petit Navire.

• Bouchée croquante de radis & Saumon Fumé ASC Grand Nord Norvégien Territoires d’Exception, caramel d’agrumes au Miso

• Carpaccio déstructuré de Truite Fumée ASC Élevée en Mer & pickles de légumes, condiment acidulé

• Tarte fine aux légumes rôtis & Saumon Fumé Bio des Îles Écossaises Territoires d’Exception avec sa crème citron

Stylisme et cuisine pour la vidéo et photos réalisées par Three/Eight.

Vidéo/Montage: Three/Eight

Photo: Alice Fenwick

Stylisme culinaire: Juliette Turrini

2021